Cupcake time!

I går feira me gebursdagen til Sindre. Eg hadde planlagt korleis muffins eg skulle laga. Eller dette er cupcakes. Den største skillnader på muffins og cupcakes er topping og pynt. Muffins kan brukast til frukost, middag eller dessert. Den er ikkje alltid så søt og har ikkje noko frosting, slik som cupcakes har.

Eg ville laga noko som Sindre ville likt godt. Noko me dei smakane han likar. På flyet heim frå Bali, så fekk me ein sitronmuffins ( utan frosting) Den likte han veldig godt. Eg ville lage 2 forskjellige cupcakes. Han er også veldig glad i banan - peanøttsmør kombinasjon, eller sjokolade- peanøttsmør og banan- sjokolade og peanøttsmør. Det er jo kjempe godt! :)

Eg laga ein slags kjeksbotten i cupcaken. Kjekt med ein ny vri. Den bestod av knust digestive kjeks, smelta smør og litt fingersalt. Dette pressa eg ned i cupcake forma og steikte i omnen i ca 5 min. Så lagde eg ei lys cupcake røra. Den delte eg i 2 bollar. Den eine hadde eg i fersk sitronsafrt i. Den andre moste eg ei banan og hadde finhakka sjokoalde i . Etter at dei var steikt og avkjølt, kunne eg starta å fylle dei. 

Dagen før hadde eg laga ein lemon curd. Som bestod av ferskpressa sitron, kandalisert sitronskall, ekte smør, litt sukker og eggeplommer. Eg brukte ei oppskrift på nette og tok utgongspunktet i den . Eg brukte meir sitron,tilsatte  kandaliserte sitronskalet og mindre sukker. Den ville eg at skulle væra litt syrleg. Til topping vart det ein marengs, nermare bestemt angel feather. Det er ein enkel, lufftig og søt marengs. Den har eg laga nokon gonge og før. Den krev litt øving, i vertfall trengde eg litt øving på denna. For at sukkere skal bli smelta og ikkje krystalisert o.l var litt prøving i starten, men no får eg det til! :)

Så hadde eg laga heimelaga vaniljeiskrem og bringebæris laga av gresk yoghurt. På vaniljeiskremen vart konsistenset heilt topp, men bringbærisen var blitt krystalisert. Smaken var god. Syrlig og ikkje for søt. Så den vil eg laga om ikkje så lenge, og prøva på nytt med å få til konsistensen. ( Har ikkje ismaskin) 

Gløymde å ta bilde av isane, men det kan eg gjere neste gong :)

 

Eg hadde lyst å laga noko på sjølve dagen til Sindre også. Det vart bringebær marshmallows. Dei vart veldig god smak på.

 

Bringebærpuré

  • 300 g bringebær 
  • 110 g sukker

Bringebær-marshmallows

  • 8 gelatinplader
  • 150 g sukker
  • 150 g glukose
  • Bringebærpurè
  • vaniljefrø eller ekstrakt
  • Termometer
Legg gelantinen i bløyt. Kok opp sukkeret og halvparten av sirupen og halvparten av bringebærpurèn i ein kjele. Detta skal kokast til 110 grader.
Ta kjelen vekk frå varmen. Klem vatte ut av gelantinen og legg det oppi kjelen. Rør til den er oppløyst.
Tilset resten av ingrediensane i ein bolle og pisk dette saman. Mens du piskar dette på midels hastighet, så tilsete du blandinga frå kjelen sakte oppi.
Så kan du piske dette på høg hastighet i ca 5 min.
Du kan bruke ei form som er 25 x 15 cm. Du kan kle den med bakepapir og strø melis i den. Så tømme marshmalowsen i den. Strø litt melis på toppen og la den kvile nokon timar. Eller du kan ta fylle i sprøytepåse og laga forskjellige ting.
Etter dei har kvilt i nokon tima, så kan du kutte dei opp i terningar om dei var i form. Form eller ikkje, så må alle marshmallowsane rulast i melis, på alle kantar. Puss av det som er ekstra. Dette er så dei ikkje skal være klissete å ta på :-)
Det blir ein del kliss med å lage dette, men det er lett å vaska og kjekt å laga. Smakar so mykje betre enn den du kjøpar. Du kan variere med den smaken du vil :-)

Motorikkparken i Lærdal

I går tok eg, Sindre og Emil ein tur til Lærdal. Me hadde tenkt å besøka motorikkparken. Har høyrt så mykje skryt av den, og den ser veldig kjekk ut. Skal sei me kosa oss, store som små. Kari, Geir og Eleah kom og ville vera med oss der. Dei hadde forskjellige trøbilar, noko Emil likte svært godt. I det me kom ut av bilen og han såg dei trøbilane, så jubla han høgt. Han vart så glad! :)

Ikkje var det dyrt heller. Betalte 60 kr per person. Då kunne me vera der så lenge me ville. Trøbilane som dei hadde, passa til nesten alle. Tru det var fra 2 år og oppøver. Setene kunne justerast fram eller tilbake. Emil trødde og trødde. Føttna hans gjekk i propell fart. Heldig som eg var, så hadde dei 2 mans tøbilar. Så eg fekk sitta på med Sindre for det meste. Det var veldig kjekt :-) Sindre hadde også Eleah med seg ein tur. Ho satt og Emil stod. Det var veldig stas. 

Så har dei eit stort klattrestativ. Det er før dei litt større ungane. Emil og Sindre var oppi der og testa sklia ein tur. Dei har mange forskjellige balansse aktivitetar og hinderløyper. Klattring og hopping. Der har ein mykje ein kan driva med.

Det regna litt før me kom og det kom nokon få dråpar medan me var der, men for det meste var det oppald. Me fekk nesten heile parken for oss sjølv, for det var ikkje så mangen andre der. Kansje det var pga veret, eller at folk dreiv med andre ting. Så det var ikkje kø på nokon av aktivitetane.

Emil syntest det var så kjekt, så han ville tilbake allerede dagen etter. På slutten av dagen så kosa me oss alle med is :-)

 

Så det blir nok flerie gongar i motorikkparken. Dei hadde 4 mans og 6 mans sykkel til utleige på vegen. Så me tenkte å leika ein slek 6 mans sykkel neste gong. Då verte det eg, Sindre, Geir og Kari som trør, medan Emil og Eleah sitter på framme med sele på. Så kan me sykkla rundt i Lærdal på sightseeing ;-D

 






















 

21.08.2014

 

HIPP HIPP HURRA!!
For verdas beste mann som har bursdag i dag! Eg har faktisk litt problem med å beskriva kor mykje du betyr for meg, for det er uendeleg mykje!
Eg trivast så godt med deg, og du er fantastisk på alle måtar. Ikkje minst er Emil så stolt øver den tøffe pappaen sin. 
Du er alltid der for meg, uansett. 

Du er fantastisk, Sindre! 









Holding your hand, stealing a kiss, smuggling in a warm hug; all these things make my day and it is all because of you 


bloggpause eller bloggslutt?

Har vert ganske stille her ei god stund no. Grunnen er at eg er litt usikker på om eg skal forsette med å blogge eller ikkje. Har endra litt på utsjåande til bloggen i kveld, ser at header bilete er uklart. Skal byte det til noko anna ein av dei nermaste dagane. 

 

- Kva vil du som lesar, lese om på denne bloggen?

 




Energibar til trening eller som mellommåltid

Om ein driv med noko form for fysisk aktivitet som fotball, dans, ski, eller andre aktivitetar, så er det viktigt med litt energi påfyll. Rett ennergi. I staden for ein sjokolade, så kan ein eta til dømes ein energibar. Dette er ein energibar med mykje god energi som er litt mettande og held energien oppe litt lenger. Dette kan også vere eit alternativ til eit lite mellommåltid. 

Denne energibaren laga eg av dei tingene som eg hadde her heima. Du kan bruka akuratt det som du ønsker sjølv. Du kan bruka ein ferdig musli blanding, eller bruka havre og andre nøtte og frø som eg har gjort. Dette var noko eg berre blanda i saman, så var veldig spendt på om det kom til å holda i saman, eller smaka godt.  Det holdt fint saman og smaken var god. Likar du det litt søtt, så kan du tilsetta meir tørka frukt, og evt. litt meir honning.

Eg har  brukt  litt tørka frukt i energibaren. Det er søtt og godt med litt varierande konsistens. Noko som eg likar i ein bar.  

Mange har kansje høyrt om gojibær, og andre har ikkje. Gojibær er kansje den mest næringsrike frukta som finst. Det er eit mørke raud bær som er tørka og er på sørrelsen med ein rosin. Kansje hakke mindre. Det er ein litt spennande smak. Litt krydderaktig og søt. Det som er så spessielt med gojibæret, er at det er så rikt på antioksidanter. Den inneheld også mykje proteiner. Noko som er uvanleg for frukt og bær. 

Havre er mange godt kjendt med. Det kan brukast til så mangt! I graut, musli, vaffler, smoothie, allslags gjærbakst og mykje meir.  Havre har mange gode helsemessige eigenskapar. Langsom fordøyelse av store havregryn, som gjer eit stabil blodsukker øver lengre tid og energi gjennom harde treningsøkter, medan ei lettkokte havregryna gjer raskt påfyll av energi etter endt økt. 

Mandlar er ein nøtt. Super godt! Det er veldig godt med hakka mandlar ( og andre nøtter) i havregrauten, gjærbakst, i smoothie, vaffler og mykje meir der også. Mandla er mettande og rik på antioksidantar.  Den har også kalsium, fosfor og magnesium. Dei 3 mineralane er kjempe viktig for beinbygningen vår.

Valnøtt kan brukast på samme måte som mandlar. Den er også godt å ha i salaten. Valnøtter er også propp full av antioksidanter. Om du får i deg ein handfull med valnøtter om dagen, så har forsnkingen vist at regelmessig intak av valnøtter kan minska risikoen for brystkreft med opp til 50 %. Dette er i følge Daily Mail på sin helsenettsid

Tranebær er fulle av antioksidanter, mineraler og bl.a vitamin C. Det blir også brukt som forebygging mot urinvegsinfeksjon. Det seies også at det skal hemma bakteriar som forårsaker magesår og at det motvirkar baktierie som gjer spysjuka. 

 

Kunne skreve ein heil dag om alle tingene, men poenget mitt er å  ha fleire ting i ein bar, så får ein i seg mykje bra. Her er både raske og langsome energi, noko som er bra under treninga. Då får ein energien med ein gong, samtidigt som  ein får i seg langsom energi som vara lengre og er litt mettande. 

Bruk det du likar og det du har. Alt av nøtte, frø, havre, tørka frukt o.l :) Bruk gjerne litt ferskpressa apelsinsaft for frisk og god smak. Evt eplejus og kanel? Hakka 70% mørk sjokolade, eller andre ting. Mange gode smakar ein kan laga med :)

 

Her er det eg brukte:

  • 1 ss Solsikkekjerne
  • 1 ss Sesamfrø
  • 100 g Tranebær + 1-2 ss rosine
  • 4 dl Havre, dei store
  • 2 dl Lettkokte små havre
  • ca 13 Stk valnøtte
  • 3 ss Gresskarkjerne
  • 3 ss Kokos
  • 2 Egg + 2 eggekvite
  • 2-3 ss Honning
  • ca 1,5 ss Peanøtsmør
  • Bite litt salt

Hakk nøttene og bland lt det tørre. Rør eggene og kviten saman med honning og peanøttsmør. Fordel dette på steikebrettet og del opp i passlege beta. Det er litt jobb å få det saman,men det går fort. Steik det i ca 25 min på 160 grader.

La dei avkjøla heilt før du flyttar på dei :) 

 





















Min julepressang frå Sindre

I fjor fekk eg julegåven min litt før julafta. Eg fekk veta at eg skulle pakka kofferten. Dette fekk eg beskjed om 2 dagar før. Eg skulle pakka finklede, bikini og varme klede. Eg fekk ikkje veta noko meir. Eg prøvde å lura han til å snakka, men han avslørte ikkje noko. Dette synst eg var veldig kosleg, romantisk, og ikkje minst spennande. For ein snill mann eg har!

Emil var hos besteføreldra sine og koste seg der. Dei var også på tur. Dei skulle besøka Oldemor Erna, tanta og onkelen til Sindre. Tante Mette, Sander og Eline var også med. Der har han storkosa seg. Tante Ann Kristin kom med bussen og var med dei på søndagen. Stor stas <3

 

Eg fekk veta dagen før at me skulle til Oslo. Eg måtte også ha med pass, så eg rekkna med at me skulle ta fly. Me skulle overnatta på Comfort Hotell RunWay. Flott og moderande hotell som falt veldig i smak hos oss begge. Det ligge rett ved gardemoen. Det einaste som kunne vert betre, var frukosten. Den var litt kjedleg, stod ikkje heilt i stil med resten av hotellet.  Det var mykje friske fargar og stilfult. Mykje rosa, til og med rosa kopimaskin ;-D Me fekk ei god natt søvn, og var var veldig klar for resten av turen.


Nokon av biletene er lånt fra Comfort  Hotell RunWay sin side: 















Etter frukosten, så var det ein liten busstur til Gardermoen. Der driver dei å byggjer ut, og det blir stort når det er ferdigt. Veldig stort! Blir spennandes å sjå korleis det blir. Me gjekk rundt på Gardermoen å venta. Flye var litt forsinka, men ikkje mykje. Eg fekk biletten da me skulle i sikkerhetskontrollen, men eg såg ikkje på den da. Eg klarde faktisk å venta litt til. Eg fekk veta klokkeslette når flye skulle gå, så da var det kun eit alternativ på skjermen, der det strå når kvart enkelt fly skal reisa. Me skulle nemleg fly til byen Tallin, som ligg i Estland. Det var eit nytt land for oss begge. Flyturen gjekk raskt, og me vart henta på flyplassen. Der stod det ein mann i dress og hadde eit skilt, der det stod " Mr. Johannessen" Hehe, det var akuratt som i ein film.

Etter nokon få minutta i ein flott bil, så var me framme til Hotellet. Me budde på Swiss Hotell. Det er kåra til både Tallin og Estland sitt flottaste hotell, og det er det florttaste hotellet me har vert på. Det var ikkje spessielt dyrt å bu der heller, så det hotelle anbefalar eg verkeleg!

Me fekk bu i 20 etg. Noko som var utruleg flott. Der fekk me god utsikt. Der koste me oss med god frukost om måroen og  nytte den flotte utsikta. 

Da eg opna kofferten, så var det skedd eit uhell. Kleda våres hadde fått frisk pust! Sjølv med 2 påsar, så klarde munnskyllen Listerin å snika seg ut. Ei full flaska var plutsleg heilt tom. Dei kleda som fekk seg eit bad var mine ullklede, sokkar og truse våres. Heldig vis var resten  av kleda heilt tørre. 

Da måtte me på ein lite handletur. Det var billegare å kjøpa nytt, enn å få det vaska av hotellet. Det var mange flotte butikkar nær der me budde, mykje fint. 

Me var i Tallin, fredag til måndag, så det var veldig kjekt å ha ein ekstra dag der. Me koste oss med mykje god mat, og fekk sitt ein stor del av Tallin. Me gjekk ein del rundt til fots. Den eine dagen tok me oss ein tur med trikken, tur retur den eine linja. Der fekk me verkeleg sett  noko annart enn det glamorøse Tallinn.  Der var det inngen dyre merke butikkar å sjå. Heller tvert i mot. Det var mange bitte små kjoskar. Kvar og ein kjosk som me såg der, var i små skur. Der såg du kva dei hadde i glaset, alt av tobakk til snop og brus. Du kunne såvidt sjå ei lita luka. Der satt det ei person inne, som me kun såg hendene til. Det var tydleg at dei var redde for ran og evt. Vold.  Det var ein heil del eldre folk som gjekk ute i det kjølige vèret. Dårlege klede og såg elles ikkje så bra ut. Det var til og med ein liten gjeng som stod med politiet ute, og politiet stod med ein påse som va deiras. Muligens dei hadde stjolet noko, eller at berre politiet skulle sjekka dei for noko. Husa som me såg, var i dårleg stand. Og med dårleg, so meinar eg falleferdig. Mange av dei var så dårleg at det var utrule at nokon kunne bu der, andre såg heilt ok ut.  Me tilbringte mykje av tida i gamlebyen Gamlebyen låg rett ved dei merke butikkane og store kjøpesenteret, og ved ein annar inngnag, så var det der det fleste av befolkningen budde. Der det ikkje var so god stand. Det får ein til å tenkja litt på kor heldig me faktisk er og kor godt me har det. Tanken på om Emil skulle ha vokse opp slek var skremmande, og fekk utruleg ilt av meg å tenkje på alle dei barna og vakse som bur slek. 

Den eine dagen gjekk me til bymuren. Den ligg i gamlebyen. Synst det er fasinerande å sjå ting fra før i tida. Denne bymuren vart bygd på 1500- talet. Nede i kjellaren ved bymuren, så hadde dei ein lita samling av drikkeflasker frå 1500. talet. Det var til og med ein som ikkje var opna :-P

Me åt masse god mat. Me var på eit liten resturant som var i gamlebyen. Den var ned ein bratt trapp og under bakken. Var tydleg at dette var veldig gammalt. Måten golvet, veggane og take var på, så var det ikkje så vanskeleg å sjå at dette var gammalt. Uturleg stileg! Der åt me ertesuppa og drakk varm og god kakao. Godt å få varmen i seg att. Seinare reserverte me plass på ein veldig populær resturant,  Von Krahil Aed. Koste oss meg god mat og dessert. Ein anna dessert som me åt i Tallin, var  Mango yoghurt is med friske bær og müsli. Var super godt. Det var ein dessert me kjøpte på senderet 2 gonger :) I gammlebyen var det eit julemarknad. Der var det mange små bodar, der dei solgte alt frå peparkake, strikka klede til gløgg. Veldig kosleg å gå der :) 

Eg gløymde sjølvsagt å ta bilete av rommet før me rota det til. Så bilde av hotellet er lånt fra swissotel.com. Det frosta glaset som er bak badekaret, er veggen mellom badet og såverommet. Utruleg stileg.

På søndagen, så fekk eg enda ein øveraskelse av Sindre, nemleg Spa! Me var på par spa og det var veldig godt. Herrleg med kvalitetstid saman

 

♡ Han er berre heilt fantastisk, og eg er så heldig som har han 

 

Bilete frå hotellet:

Bassenget

 
Spa avdelinga


Frukost salen og der me åt brunsj etter spa


Resturanten på hotellet

Sauna

 

Hotellrommet


Utsikten frå rommet om kvelden


Badet

Stort peparkake hus som var nede i resepsjonen

Gammlebyen: 

Kakao

Ertesuppa


















Flaskene frå 1500- talet: 

Trapp til bymuren

På bymuren












♡ Ein uforgløymeleg tur med min kjære Sindre 

Adventskalendaren til Emil

Da var siste pakken hengt opp på adventskalendaren til Emil. Han var med opp på romme for å henga den opp, og synst det var veldig kjekt. Han gleda seg kjempe masse til i måro, da han ska få åpna sin fyrste pakke =) Gleda meg til å sjå glende han får.

Desember skal vera ein kjekk månde. Mykje snø (  håpa me på) Emil vart so glad  når me var oppe på garasjelofte å henta langrennskia hans. Fyrst så tok me oss ein aketur med kjelken til Sander. Så ville Emil gå på ski. Det var stas. Han likar også å stå på snøbrett,eller snowboard som han seier. I går var me ein tur på legevakta med han. Eg fekk ein telefon frå barnehagen om at Emil hadde fått kutt i lepa si. Han hadde dåtte ned på benken og truffe kanten. Det var eit kutt nederst i overlepa. Legen ville eigentleg sy han 1 sting, men sidan bedøvelsen var veldig ilt, og det var vanskeleg å få komma til i munnen, så valg legen å ikkje sy han. Han komt til å få kjempe ilt, i tilegg kom han sikkert til å vera redd legar i lang tid framøver. Lepa er hoven og veldig sår i dag også, men den er nok på betringens veg. Håpar at han ungår betennelse i det. 

Elles har me hatt ein roleg og fin dag. Da vart litt minttopp baking av Mette, og Emil kosa seg med sørskenbarna og tanta si <3 Han kosa seg med deigsmaking, og sjølvsakt smaking av ressultatet av minttoppane. Dei vart veldig gode =) Oppskrift finn du HER.  

No er tante Marthe på overnatting og me ska sjå ein film. 

Håpa du har ein fin laurdagskveld =)  

 












Emil sin adventskalendar

I går vart eg endeleg ferdig med adventskalendaren hans, nesten i vertfall. Eg har att å sy rundt kanten, so er den ferdig! I år er det fyrste åre han får adventskalendar. Han gleda seg veldig. Han har skjønt at det skal henga pakka der. Eg har sagt at på søndag, so er det 1 adventsdag og 1 desember. Da kan han få opna 1 pakke, kvar dag fram til jul. Det han seier gang på gang da er at han og skal gå pakke av tante Mette. Eg fortelle at han skal få fleire pakkar på julafta, men på kalendaren så er det berre 1 pakke om dagen. 

Eg begynte 14 oktober med å brodera. Pakken var 1,5 veka forsinka, så eg var veldig spent på om eg kom til å bli ferdig med kalendaren. No på slutten, så var eg ferdig med figurane og nissen. Da tenkte eg at eg var komt so langt, so skulle eg ikkje rekka å bli ferdig med konturane og skyggen av lys osv, så fekk det heller vera. Kalendaren hadde vert brukandes om den ikkje vart heilt ferdig, men så rakk eg jammen å blir ferdig. Eg har brodert gjennomsnittleg kvar dag. Nokon dagar meir enn andre. Alt i alt, maaaange timar!

Synst det var kjekt å ha noko lite å gjera på, og eg kjem sikkert til å brodera andre ting etterkvart og. Emil er veldig stolt øver kalendaren, og seie det er nissen hans =)

Kalendaren eg valgte, kjøpte eg frå margaretha. I pakken så føl det med alt du treng for å brodera. Det er rikleg med trå ( som er godt å ha når ein gjere feil :p ) nål, og stoff til å brodera på. Eg var veldig usikker i starten om eg gjorde rett, for det er so utruleg seigt å ta opp att mykje om det er feil, sidan det tek lang tid å brodera, men det gjekk bra.  Det eg måtte kjøpa utanom var dei gjernslaga som kalendaren skal henga på. Det tok litt tid før dei sendte pakken og til den kom. Eg bestilte 1 oktober, og fekk det den 14 oktober. Eg var i kontakt med dei som jobba der, og dei svarte meg med ein gong og var hyggelege. Dei kom til å senda ein ny kaldenar, om min ikkje hadde dukka opp.  Kalendaren heiter julefortelling. Synst den såg så kosleg ut, og likte dan best :)

I adventspakkane til Emil er det:

 
♥ Lotto spel, som eg har tenkt å dela opp i mange pakkar. Han skal få lotto spel brikke / brett anna kvar dag, så ein anna ting dei andre dagane.
♥ Lynet mcqueen bok ( han er kjempe glad i bøker, og me leser minst ein om dagen, og nokon daga opp til fleire. Når han legge seg, så gledar han seg til å finna ei bok som me skal lesa =) )
♥ Teikne bok. Den er frå 3-4 år, men Emil likar å teikna. Han har lært seg å teika O, sjølv om at det blir mange rundingar oppå kvarandre :P Dette er ei teikenbok som me kan vaska vekk tysjen i. Der skal han følga enkle strekar og krussedulalr o.l Det er også klistremerker som han skal festa.
♥  Smoothie, det er han veldig glad i.
♥ Tannkremn. Han blir faktsik glad for alt han får, og synst det er so stas at han har eigen tannkrem.
♥ Fargestiftar, som er til å teikna på badekar om ein har, eller badeflise.  2 bruseballar, som skal ligga i baljen når han badar å brusa. Inni der skal det vera ein figur.
♥Vaskeklutar, som han må legga i blaut for at det skal bli ein klut. Alltid bruk før ein vaskeklut =)
♥ Såpefigur. Dei kjem han sikkert til å leika med i badebaljen sin.

Alle dessa tingene kom på 320,- kr. Den dyraste tingen er lottospelet, som var på 50%  avslag. Det kosta da 69 kr. Ellers får han ting frå 9 kr til 20 kr. Boka kosta 49,-

Han får 1 ting i kvar pakke. I tilegg så skal eg srkiva ut ark med motiv på. Han får eit ark kvar dag som han kan fargelegga. Pakken han får skal pakkast inn i det arke som han skal fargelegga. Eg skal pynta den ferdige pakken som er pakka inn med juleklistremerker. Skal legga ut bilde når det er ferdigt =) 

Bilde av kalendaren kjem snart, når eg har fått syd kanten rundt å festa på dei gjei beslaga som skal vera på oppe og nede :)


- Kva slags kalendar skal du gje din/dine ungar? 

 






Lottospel


Kluta


Smoothie og Tannkrem


Fargestifta til å teikna på flise og badekar



Badesåpa


Bruseball med figur i 


Bok


Teike bok


Pepperkakehus

På lørdag hadde me plana om å ha pepperkakebake dag. Emil stod opp hal 7, og spurte om me skulle baka no. Han va veldig klar. Han hadde på nisseklede og funne fram bakeutstyret når me stod opp. Etter at me hadde ete frukost så kom dadda Veronica. Me skulle nemleg baka pepperkakehus først. Ut på dagen kom svigersøstra mi, Mette, Sander og Eline ned. Me skulle baka masse pepperkake.

Deigen til pepperkakehuset laga eg kvelden før. Me hadde kjøpt Rema 1000 sin deig  til pepperkakene. Den heimelaga deigen smakar litt meir enn kjøpedeigen, men den var faktsik god. Det kosta 19,- kr for 950 gram. Trur ikkje ein kan laga deigen sjølv til under den prisen, men det er veldig raskt og enkelt og laga pepperkakedeig sjølv og. Restane av pepperkakedeigen til huse som eg laga, steikte me vanleg pepperkake av. I Rema 1000 sin deig, så er det ikkje palmolje i, og det er viktigt!

Me hadde ein kjempe fin dag. Emil koste seg med både baking og smaking. Deigen var ekstra god å smaka på ;-P Han var kjempe stolt av å laga sine eigne kake. Seinare så fekk han pynta dei. Dei vart veldig fine. Han var sjølv godt fornøgd. Eg hadde laga klar royal icing med kvit, raud ig grøn farge. Hadde nonstopp, mini marshmallow og andre kakepynt. Emil pynta kakene sine heilt sjølv,  og synst da va veldig kjekt. Sander og Eline var veldig flinke og. Dei baka mange kake og pynta alle dei store pepperkakene og nokon av dei litt mindre. Mette hadde nokon mini pepperkakeforme, som eg  synt var vedlig flotte. Det var mini pepeprkakefigur, mini dama, mini mann og mini bamse. Kjempe søtt og heilt passleg bete å eta.

Sviger mor Jane og Sviger far Arne kom innom også. Dei kom att frå ferien og litt jobb på fredags kvelden.  Jane var med og baka ut pepperkakene, medan Arne var oppe ¨å leika med ein svært aktiv nissegjeng som var forsynt med baking =)

 

Pepperkakehuse med nonstopp på taket er Veronica sitt, og mitt er med "snø" tak ;P Det var eit prosjekt å få limt huset i saman. Huset er noko skeivt, vidauge manglar noko plassar ( gløymde å trykka ut :-P ) Og der er noko skeive "glaskarmar" og "listing" på huset.. Meeeeen, det står, og det er faktiskt veldig stødigt :-P

 






























 

Heimelaga kakaomiks

På lørdag, så laga eg ein heimelaga kakaomiks. Da har ein full kontroll på kva kakaoen inneheld og. Dette er også ein veldig fin gåve å gje vekk. Dette var utrule enkelt å laga, og detta kan ungane vera med på og =)

 

Ingrediensar:

  • 1 pakke viking tørrmjelk ( Alle 3 pakkane som er inni øsja skal  bli med)
  • 1,5 - 2 dl sukker
  • 180 ml kakaopulver
  • 1 pakke freia smelt sjokoladechips
  • 180 ml Coffe Mate
  • 1/8 ts salt
  • mini marsmhallows

Bland alt i ein stor bolle, også er det ferdigt =)


Når du skal laga deg ein kopp  kakao, so kan du enten blanda med mjelk eller med vatten. Den smakar mest og best med vatten. Den blir veldig mild i smak om di blandar det med mjelk.

4-5 ts pulver i ein liten kopp, som eg har på bilde, eller 4-5 ss til ein stor kakao kopp. smak deg fram etter kor mykje veska og pulver du vil ha =)

 

 









 

 

Raw food

I går so hadde eg lyst til å prøva meg på mi fyrste Raw food kake. Den var i vertfall nesten rå. Eg mangla 1 ting, og det var agavesirup eller ein anna rå nektar. Eg brukte akasie honning, trur ikkje den er rå. Eg har smakt ei raw kake før, hos svigersøstra mi. Det var med bringebær. Den var utruleg god! Sidan eg har smakt med bringebær, so ville eg prøva med jordbær. Denne kaka er glutenfri, smør, laktose, egg, gjær, etc, so veldig allergivenleg. Borsett frå om du har har nøtteallergi, så er dette absolutt ikkje noko for deg, sidan kaka består for det meste av nøtter.

Eg har ikkje foodprosessor. Min har blitt godt brukt, og har hatt sin siste dag for ei god stund sidan. Bør kjøpa meg ny, for den er så god å ha. Alt i fra heimelaga peanøttsmør, pesto, hakka ingrediensa til ein paste, som ein chilli paste, hakka nøtte, sjokolade og mange andre ting.

I går brukte eg derfor ein stavmiksar. Det gjekk, men det vart litt meir arbeid og gris. Har du og berre stavmiksar, så går det fint! :-)

Fordelen med raw food er mange. Tenkte å skriva kort om kva raw food er, til dei som ikkje veit det:

Raw food er mat som ikkje er blit prosessert, ikkje kokt og er som offtast økologisk. Nokon har med fisk og kjøtt, medan andre er heilt veganske. Eg eter ikkje kjøtt, men er ikkje veganer. Så eg eter honning bl.a 
Mat som er Raw er rått. Som foreksempel, råkostsalat. Maten skal ikkje bli meir oppvarma enn 40 grade, om det skal varmast. Det er grensa der vitaminer og enzymane elles vil bli øydelagt om det går øver den graden. Næringstoffane i kokt og stekt mat er offte under halvparten av næring, som i rå mat, samt at steike og kokeprosessen offte skapar uhyggeleg nye kjemiske stoffar og bindingar som kroppen ikkje takklar og som kan skapa sjukdom. I tillegg døyr alle enzymane som er dei som skal sørga førå bryta ned maten og øka næringsopptaket. Nokon lever 100% av raw food, men det er nesten ikkje mogleg her i Noreg. Her som det er så kalt til tider, så treng me den varme maten. I varmare land, så er det enklare å forholde seg til friske jusar, smoothie, salater og kalde middagar åre rundt. 

Det ein kan gjera er å ha rå grønsaker til middag, eller laga smoothie og jusar som inneheld mange frukt og grønsaker. Ein kan unne seg raw kaker og deserer med god samvittigheit. Kaloriane er nok mange i raw food kaker, men ein får i seg så mykje meir av næring. I tillegg så blir ein også meir metta. 

Til middag så laga eg fylt kyllingfilet til Sindre, og råkost salat til meg. Som tebehøyr hadde eg potetkrem. Der hadde eg i andre grønsaker også, meir grønsak enn potet. Så det verte vell i grunn ein smakfull grønsakskrem :-)

Kyllingen delte eg på midten, men ikkje heilt i gjennom. Slek at det vart ein avlag filet. Så banka eg den flat, for å få på plass fyllet. Eg Hadde basilikum, kaldpressa rapsolje, kvitlauk, og tomate. Moste det saman med morteren, til ein slags tomat/basilikum pesto. Dette blanda eg saman med bacon som eg la inn i kyllingen. Pakka dette GODT inn med aluminumsfolie. Eg hadde 3 lag. Sidan det kjem litt "saft" ut, så ikkje det renner ut. Når kyllingen hadde vert i omnen på 200 grader i 20 min, så pakka eg den ut. Stekte kyllingen raskt på kvar side, for å få litt farge på den. 

Til grønsakskremen, så hakka eg opp dei grønsakene som eg hadde. Eg brukte, blomkål, kålerabi, potet, gulrot og purreløk. Dette kokte eg til dei vart møre. Tømte ut vattne, tilsatte ein god bete med ekte meierismør, ein halv pakke krem fløyte og rørte den saman. Smakte til med diverse krydder. 

Råkostsalaten min, så hakka eg opp tynne betar av gulrot, blomkål, purreløk, kålrot og kålrabi. Dette blanda eg saman med heime laga pesto. Da tek du ein god neve basilikum og litt til. Eg brukte nesten ein potta med basilikum, og det hadde holdt til ca 2 personar. 0,25 dl kaldpressa rapsolje ( sjå da litt ann på kor mykje du skal bruka) 1 fedd kvitlauk, og ein neve med cashew nøtter. Hakka saman i morteren. Du kan og bruka foodprosessor her.

Når eg var med svigersøstra mi på raw food kurs i Bergen, så lærte eg masse. Bl.a at ein faktisk kan masera  maten. Ja, du las rett.. Massera. Ein dele blomkål eller brokoli med hendene og blandar det med resten av grønsakene. Så tek ein pestoen og brukar den som ein masasjeolje. Kna maten godt. Bruk hendene og maser brokolien godt. Den blir meir grøn, sprø, men alika vell mjuk. Den blir enda betre enn å berre ete den delt med kniv, å mykje betre enn kokt! Prøv og sjå!! ;-D

Botten:

  • 4 dl mandlar, som helst bør ligga i blaut nokon timar. 
  • 9 ferske dadlar
  • 2 ts vaniljepulver ( kjøpast på helsekost)
  • bitte litt salt
  • Litt agavesirup ( Her brukte eg honning)

  •  Ta ut steinen frå dadlane, og hakk dei opp. Bland alt dette i ein foodprosessor til nøttene er grovhakka og klisseter. Hell detta øver i ein rund kakeform med bakepapir og trykk det flatt og fint med ein sleikepott. Eg brukte ein 24 cm form. Sett detta i frysen, medan du laga fyllet.

Vaniljekrem:

  • 5 dl cashew nøtter, som også bør ha lege i blaut nokon timar.
  • 5 ss sitron
  • 4 ts vanilepulver
  • 4-5 ss agavesirup ( Honning om du ikkje har rå sirup)
  • 5 dropa stevia vanilje. Eg hadde kun stevia med skogsbær og det gjekk fint.
  • 1- 2 dl vatten.

Bland detta raskt til ein kremete konsistens. Vær forsiktigt med vattent, kremen skal ikkje væra for flytandes. Hold av 1/3 av kremen. Tøm resten øver nøttebotten, og frys dette. La dette stå ca 20 min, før du tek på jordbærfyllet, slek at den er litt fryst. Da blir ikkje kremane blanda saman. Ta resten av vaniljekremen og miks det med 200 g halvtinte jordbær. Smak til med evt. litt agavesirup eller honning. Ta dette øver den fryste vaniljekremen, og sett i frysaren att.

Bland så ca 200 gram halvtine jorbær. Mos dette saman med litt agave eller honning. Hell det øver den fryste kaka. 

Denne kaka bør nytast halvtint, slek at den held kakestykke forma si. Eg anbefalar at du delar opp heile kaka i passe kakestykker, så kan du ta opp eit og eit stykke når du har lyst på :-) 

Kos deg med denna kaka, og det med god samvittigheit! God helg til alle samen =)

 
































 Kaka: 

 













Vil du prøva den nye NOISY WINTER for kun ein 10,- ?

Eg skal få prøva den nye Noisy Winter av likenshare , og gledar meg til det! Det er ein sunnare variant av julebrus. I tilegg så inngår den 1 av 5 om dagen. Eg likar dei andre Noisy brusane og, så deetta blir spennande! 

I Noisy så er det kun natrurlege råvarer, juice, vatten og kollsyra. IKKJE tilsatt sukker! Noisy er ein forfriskande" julebrus" med smak av smak av drue, eple og bringebær. Det er 62% juice og 38% vatten.

 

Rett og slett julebrus med GOD SAMVITTIGHEIT! _:)

Vil du prøva den nye Noisy, for kun kr 10,-? Klikk HER og fyll inn mobil nr ditt. Du vil da mota ein sms, som du kan visa til den nermaste narvesen. Orginal pris er 27,-: 
 

♥ Kjem du til å nytta deg av tilbodet, og prøva ut nye Noisy Winter? 

♥ Har du smakt dei andre Noisy brusane, og likte du dei? 

 




Mint + sjokolade = love

No er det jammen ikkje lenge til desember!  Har allereie begynt å tenka litt på kva slags julekake eg vil baka i år. Ein av favorittane er i vertfall desse minttoppane! Dei er sprø, søte og ein deilig blanding av mint og sjokolade på toppen. Dei er enkle å laga og dei aller fleiste likar dei. I fjord måtte eg baka dei opp te fleire gongar, då det vart tomt før minttoppar allereie før jula. I år er planen at eg og ei veninna skal bake desse saman. Då vert det sikkert hundrevis av dei :-P

Dette er noko som har vert ein tradisjon hos mi kjære svigermor.Det er og Sindre sin store favoritt! :-)

Det er ein ting ein må væra forsiktig med,og det er med mint dråpane. Det er stor skilnad frå mint til min på kor sterk dei er på smaken. Kjem det for mykje mint, så vert det ikkje godt. Av den typen eg har, kan eg godt ha 5-8 dråpar. Den som veninna mi har, var sterk på mint smaken, og ho måtte ha mykje mindre enn det eg skulle ha, så du må ta i ein og ein dråpe. Rør godt i sjokoladen og smak deg fram!  Eg anbefala å dobla oppskrifti, men dei er kjappe og laga på nytt om det blir tomt før det skal bli tomt :-P

Ingrediensar:

  • 200 g mjukt smør
  • 1 dl melis
  • 1 dl potet mjøl
  • 4 dl mjøl
  • 200 g mørk sjokolade
  •  få dråpar mint, smak deg fram!
Slik lagar du dei:
  1. Rør saman smør og melis.
  2. Tilset resten og rør til det blir ein smidig deig.
  3. Rull ut til små kular, og trykk ned ei håla i dei, der sjokoladen skal væra. 
  4. Steik kakene på brett midt i omnen på 175 grader i ca 10 min til dei er gylne
  5. Avkjøl dei på ris.
  6. Smelt sjokoladen over vatnbad, og tilset mint dråpane.
  7. Bruk ei ts eller ein liten påse med eit lite hol i og legg sjokolande ned i hålene. Sjokoladen stivnar fortare i kjøleskap, elles så kan dei stå på benken øver natti.
Dei er farleg gode! 
 
 





Velkommen hit til min nye blogg!

Velkommen til min nye blogg! Her har eg allerede lagt ut nokon innlegg. Det er eldre innlegg frå den gamle bloggen min, jeanettskjerven.com. Det er nokon innlegg som eg vil ta vare på og nokon oppskrifte eg vil ha.  Til dykk som ikkje føller facebooki sida mi, så må de gjerne begynna å følga der. Da får du oppdatering så fort det kjem nye innlegg på bloggen. Vil du lika sida mi, så klikk HER

Det er og litt rot i datoane på innlegga. På blogg.no kan ein nemleg ikkje setta innlegge tilbake i tid, slek som eg kunne gjera før. Så det er litt dumt sidan det verte litt rot nedøver med dei gammle innlegga.

 

 

Medisterkaker for vegiterianere

Som nokon av dykk veit, så eter ikkje eg kjøtt, og omtrent ikkje fisk. Eg veit eg burde prøvd å ete litt meir fisk, og at det er super viktigt. Eg åt fiskepudding med Emil her om dagen, og det er sikkert 1 år sidan sist eg åt fisk.  Sjølv om at eg ikkje eter kjøtt eller så offte fisk, så får Emil rikeleg med kjøtt, fisk  og vegetar mat. Han bestemmer heilt sjølv kva han vil eta. No er han så liten at han ikkje veit kva kjøtt eller fisk kjem i frå, og eg har inngen rett til å bestemme om han skal ete kjøtt  eller ikke, på grunnlag av at eg har sjølv valgt å ikkje eta da. Han har hatt periodar det han likar mest vegetar mat, men han har no begynt å lika kjøtt meir. Så han fårbåde kjøtt og vegetarmat  på sin tallerken når me har middag:-D

I dag har eg laga medisterkaker som er 100% kjøttfire. Eg hugsar tilbake til den gong eg åt litt kjøtt, så likte eg kvite julepølse som var til jul. Eg var og er super glad i kålrabistappe, og laga ein liten porsjon med heimelaga kålrabistappe i går.  Å det var godt det!

Eg klarar ikkje å hugse korleis medisterkake smakar, eller om eg i det heile har smakt det. Iverfall så syntes eg det smakte jul av talerken min i dag. Den bestod av medisterkake for vegiterianere og kålrabistappe. Det var noko kjendt med den smaken, så kansje dei kan minnast litt om dei kvite julepølsene? Det får nokon som eter kjøtt og vil prøve desse fantastiske vegetarkakene svare på! ;-)

Desse var utruleg enkle å lage, og smakte kjempe godt. Sindre likte dei også! Eg har laga ein god porsjon, slik at eg har i frysen, og kan ete dei i fleire andleningar i jul. Eg har eit lite håp om at me skal lage nøttesteik ein dag i romjula. Det må eventuelt bli når søstra til Sindre kjem heim får Singapore. Ho heiter Ann Kristin og er også vegiterianer.

Ann Kristin hadde nøttesteik på julafta i fjort, men då var me å feira jul med familien min. Eg  og Sindre hadde indisk mat på julafta i fjord faktsik, og det smakte godt!  Eg fekk i vertfall smaka på nøttesteika ein anna dag i romjula, og det var heilt fantastisk godt! Trur det tek litt tid  å lage det, men blir spennande å prøva å laga den om det blir :-) Ann Kristin er føresten veldig flink å laga mat, og eg får mykje inspirasjon av ho og har lært mykje. Spesielt det med vegetar mat. Før åt eg for det meste kun tilbehør til middagar, og det er ikkje så bra i lengta med tanke på næringen. Så takke være ho, har eg smakt på myke nytt og mykje godt!

 

Her er oppskrifta på dei kjøttfrie medisterkakene, som er henta frå : Vegetarbloggen.no

 












Summit rc bil = hundeleika

Ikkje berre kan Summit rc bilen dra Emil på akebrettet, (som du kan sjå video avHER) men den kan også trena Xtra litt. Me festa den eine yndlings leika hennar, som er ein gul ball som er festa på ei snor. Den festa me bak på bilen, og Xtra sprang etter det. Ho storkosa seg, å syntest det var kjempe kjekt. 

Ho er svært glad i å leika å herja, så dette var mitt i blinken for ho. Det som var dumt, var at det var ein del skare på snøen den dagen. Xtra blei litt sår på potane sine, men det gjekk bra.

For nokon veke sidan, så var me på Kaupanger på besøk til Veronica og Tim. Dei køyrde rc bilane sine og Emil var i 100 og synst det er så stas å få bli med dei. Så var eg og Veronica å gjekk ein trilletur med Emil. Me gjekk oppe til nokon store hestar, men dei turte ikkje å komma ned til oss :-P

Tim og Veroncia kjem på besøk til oss i dag. Gleda oss masse til det. Allitd lika kosleg å kjekt <3 På laurdag så skal me ta turen til Årdal. Da skal me på besøk til Kari og Geir Andre, som er blitt huseigara! Blir kjekt å få komma på besøk. Ser fram til å sjå huse deiras.

No er det under 2 veker att til me reiser ein liten tur til Hellas. Ser fram til litt meir varme og sol. Sol kan me ikkje klaga på. Har hatt so fint vèr lenge no, men nokon fleire varmegrader til hadde vert fint. Er forsatt ein del snø att her i Hafslo. Det ligger på rundt -9 om natta, men har vert nokon få + grade på dagen. Godt å sjå at våren gjer nokon teiken frå seg om at den er på veg!! :)

 
















Beste guten vår fyllar 2 år i dag!!!

Emil fyller heile 2 år i dag! Eller 2 aor, som han seier! Han skal feira dagen fyrst i barnehagen. Der har han valgt drue, appelsin og kiwi til bursdagsfrukt. På laurdag verte det familieselskap. Emil er ein fantastisk gut! Han seier so mykje artige ting. Som på onsdag, så hadde Sindre sagt til han på morningen at han skulle nett ut å henta noko, so kom han snart tilbake. På ettermiddagen når når eg var på kjøkenet og baka, så ropar Emil til oss. » Eg reise nett ut ein liten tur, skal berre nett henta noko. Kjemme snart atte»

Hehe, måtte berre le av han. So artigt ;-D

No er det 2 år sidan at me blei ubeskrivelige heldige foreldre, til beste guten vår. Det å vere mamma er heilt fantastisk. Me er so heldig som har han, å sette stoor pris på det! Vettle sjarmøren vår  

No fyller du jammen 2 år!

I fjord var graset grønt , 
i år har vist våren rømt.
I Hellas me var
du i bleia fekk gå bar.

Du er vår vettle solstråla, 
som lysar opp vår kvardaga.
I ein fei, du på med klede tek, 
feil veg det blir, men du er like blid. 

Med bilen din, du susar i rasar stor  fart, 
og jammen kræsjar i masse rart. 
Hoppar ned frå ting og tang, 
som om du skulle vert på badeland.

 

 

Gratulera so mykje med dagen din, du er verdas beste godgut og me er utruleg glad i deg!

 
















Banankjeks til den pelskledde babyen vår

I dag har eg laga banan kjeks. Det er lengesidan eg har laga desse no.  Desse kjeksa er nemleg ikkje til oss. Dei er til hundar. Så Xtra er den heldige i dag, som får heimelaga banankjeks. 

Me kan sjølsagt ete desse òg.  Både eg og Emil har tatt ein smakeprøve på dei, og dei smakar godt ;-)Oppskrifta er i frå ei kokebok, som eg fekk av svigermor for mange årsidan.  Den heiter «kokebok for hudar»  Der er det alt i frå vanlege middagar, med kjøtt og grønsaker som er eigna for hundar, til bursdagsmåtlider, glatt i pelsen mat, frisk pust, kjeks for sterkare tenner og til sjuke hundar som treng litt ekstra.

Her er det med mat som hundar kan ete. Dei kan ete ganske mykje mat som me mennesker eter og, men det er visse ting dei ikkje skal ha. Dei skal ikkje ha salt eller sterkt krydder! Det dei kan eta er bl.a urter til krydder. Sukker, sjokolade, rå lauk, kvitlauk, drue, rosiner, avokado, peanøtter, makadamianøtter, belgfrukt og knollvekstar er blant ingrediensar som dei heller ikkje skal ha. Det er litt blanda meiningar frå fagfolk til fagfolk om kva dei kan og ikkje kan eta, så ein får vera litt forsiktigt med kva ein puttar i dei. Dei skal heller ikkje ha bearbeida mat med kunstige tilsettingsstoffar, men heller friske grønnsaker, magert kjøtt, fisk, matolje av god kvalitet, yoghurt og andre meieriproduktar.

Denne boka er blitt satt samen av råd frå veterinær og dei er prøvd ut på mange hundar om dei likar det, å det falt godt i smak ;-)

Etter at eg hadde laga deigen, så var det Emil og mormor som baka dei ut. Det blei hjerte, sirkel og firkanta kjeksformar :-)
Ingrediensar til banakjeks:

  • 350 g sammalt kveite
  • 1 dl skumma mjølk
  • 1 egg
  • 1 most banan
  • 0,5 ss lys sirup

Bland alle ingrediensar til ein deig. Kjevle dei ut med litt mjøl på benken. Dei skal vera ca 1 cm tjukke. Trykk dei ut i dei formene du har. Steik dei på 150 grader i 30 min.

Dessa likar Xtra veeldig godt! :)


















 

Fylt potetskinn

For nokon dagar sidan så laga eg fylte potetskinn . Det hadde me som tilbehør til fiskepinnar.  Eg brukte mandelpotet, men du kan også bruka stor bakepotet også. Eg vaska å skrubba mandelpotetene. Når dei var reine, så låg eg dei i  ein ildfastform. Tok på olje, litt salt og nokon fedd med kvitlauk.

Dette baka eg i omnen ca 1 time. Når dei var ferdige, så tok eg dei ut av omnen og lot dei avkjøla seg litt. Så delte eg dei i 2 å skrapa ut fyllet i poteta med ei skei. Eg fylte mine med mais, bønne og litt ost. Sindre hadde bacon og litt ost i sin. Så kryddra eg dei, og satte dei inn i omnen att.

Dette var kjempe godt som tilbehør.  Det du skrapa ut av poteten kan du jo bruka til potetstappe neste dag.

I går laga eig ei lita kaka til Sindre. Den var fylt med heimelaga bringebærmous og heimelaga vaniljekrem. Mamma og Marthe var her også, så dei fekk smake på kaka og. Kaka falt i smak og det var bra














Crispy tofu and chicken american style

I kveld har me vert borte på skulen. Der var det nemleg sykkel aktivitetar for ungane. Det likte Emil. Han farta rundt på nye balansesykkelen sin som han fekk av tante Mette, Sander, Eline, tante Ann Kristin og onkel Desmond. I fjord så fekk han ein trehjulsykkel av mormorog besten. Den har han no begynt å  klara å trø litt med. Han er akuratt blitt lang nok til å klara å trø, men med ein gong han stoppar, så må han ha litt hjelp til å komma i gang att. 

 

I dag hadde eg lyst til å prøva noko nytt til middag. Det nye var paneringen som eg hadde på kyllingen og tofuen.  Eg er veldig glad i tofu, og synst det passar til det meste. Den er veldig nøytral på smak, så ein tilsetter kun dei smakane ein vil ha.

Eg laga heimelaga focaccia som eg fylte opp med den panerte kyllingen og tofuen.  Eg laga også ein yoghurtdressing som var veldig godt å ha inni focaccian saman med kyllingen og tofuen.

Panering:

  • 3 dl mjøl
  • Kylling krydder
  • Paprika krydder
  • Salt
  • Pepar
  • Matyoghurt eller kefir

Bland mjølet og krydderet saman i ei skål. Du kan sjølvsagt bruka det krydderet som du likar best. Del opp kyllingen og tofuen i passe store betar. Tørk tofuen eller kyllingen tørr me papir. Rull dei fyrst i ein skål med matyoghurten så i skåla med mjøl og krydderblandinga.  Dette skal ligga på ei rist å kvila i ca 20 min. Så fritera dei i olje. Me har ikkje frityr, så eg brukar berre ein kjele.

Til dressingen så blanda eg kyllingkrydder og paprika krydder i.




















Snicers kaka

Eg har laga mi aller fyste snickerskake, og det var ikkje så vanskeleg. Eg har surfa litt runt på nettet etter ei oppskrift som eg trudde kom til å bli bra. Det er ein del ulike oppskrifte rundt omkring, slik det stort sett er med alle andre bakverk. Mange lagar sin eigen versjon av ting, og det er mykje ein kan gjere med ei oppskrift. Nokon endrar pga smak, andre endrar pga allergiar. Det kjekke er at ein kan lage akuratt det ein vil, og ein kan bestemme heilt sjølv korleis ein vil ha det. Eg blei i vertfall fornøgd med ressultatet i dag på mi snickerskaka.

Eg fann ei oppskrift, som eg har brukt som utngangspunkt. Eg har gjort litt endringar som eg trudde kom til å bli bra.

Her er mi oppskirift:

Kakebotten:

  • 250 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 150 salte peanøtter
  • 80 g salte Ritz kjeks
  • 3 eggekviter. ( plommen skal brukast i sjokoladekremen)

Sjokoladekrem:

  • 50 g smør
  • 50 g sukker
  • 100 g sjokolade
  • 3 eggeplomme
  •  1-2 snickers

Fløytekrem:

  • 2,5 dl lett piska kremfløyte
  • 2 ss melis
  • vaniljeessens
  • 1-2 snickers

Karamellsaus:

  • 50 g sukker
  • 1,25 dl kremfløyte
  • 15  g smør
  • 1 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

Botten- Start med sette omnen på 180 g. Ha nøttene og kjekse i ein matprosessor. Når det er ferdig hakka, så tilsetter du bakepulver og vaniljesukker.  Pisk eggekvitene nesten heilt stivt. Tilsett så litt og litt sukker, til det blir godt blanda inn. Dette skal bli til ein fin marengs. Vend nøtteblandinga forsiktigt i maregnse, og fordel dette i ei 22-24 cm form.

Steikast i 25-30 min.

Karamellsausen, sidan den tek lengst tid til å avkjølast. Smelt sukkeret til det får ein fin lys farge. Tilsett så litt og litt fløyte. Pass på så det ikkje klumpar seg, så rør godt. Når karamellen og fløyten er godt blanda, så tilsetter du smør og vaniljesukkeret. La dette koke på midels varme i ca 10 min.

Sjokoladekrem- Smelt smør og ha i sukkeret.  Sukkeret skal løysast opp. Tilsett så sjokoladen, og la den smelte samen. La dette avkjølast ein del. Tilsett så dette i eggeplommane og visp dette godt saman.

Fløytekremen- Pisk kremfløyta, melis og vaniljeessensen lett saman. Den skal være mjuk og lett i konsistensen.

 

Når kakebotten er ferdig steikt, så skal den avkjølast. Smør på eit lag med sjokoladekrem og strø på hakka snickersbetar. Smør så på eit lag med fløytekremen og strø på eit lag med snickersbetar. Ta litt karamellsaus på toppen av det heile og nyt kaka! :-)

 

 

Pizza på grillen

No har me endeleg   kjøpt oss ein grill. Me skal ha oss ein større grill, men det blir noko år til, så da har me kjøpt oss ein lite kålgrill til kr 49,- på rema 1000. Fungera som berre det! :)

Dette er 2 gongen me bruka grillen vår, og i dag ville eg grilla pizza. Eg laga deig, mens Sindre tente på grillen. Så laga eg til saus og fylla i skålar som eg tok med ut. Dette var veldig raskt å lage, og super, duper godt! Me er begge veldi glad i heimelaga pizza, og etter det offte.

 

Deigen grilla eg litt på kvar side, så tok eg den av, for å legge på fyllet, for å så grille det litt vidare. Dette gjekk veldig kjapt, så det var fort å svi den. Denne blei i vertfall veldig godt, å det blir nok fleire pizzaer på grillen denne somaren i vertfall :-)

 

Slek lagar du det:

- Lag ein Pizza deig. Eg blandar ein halv pakke fersk gjær  med litt lunka vatten  og rørar inn salt go oliven olje. Så tilsetter eg mjøl og kansje litt meir vatten om det trengst, til ein passleg deg.

- Så hevar det som vanleg, ca 30 min. Etter det delar eg dei til små delar , og kjevla dei ut. Vend dei i godt med mjøl, og legg noko i mellom deigane så det er klart til å ta med ut.

- Bruk ein Pizza suas, eg laga ein av lauk, kvitlauk, oliven olje, basikilum,tomat og tomatpure.

- Så grilla du pizzaen, det går fanske raskt, så når den har fått farge på den eine sia, så snur du den. Når den er klar på den sida att, så snur du den att og legg på fyll, og når osten har smelta er den klar. Pass på så ikkje pizzaen blir svidd, det går veldig raskt! :) :)

 


















Pampers Active Fit vs. Rema 1000 bleier

Dette er eit eldre innlegg, frå min tidlegare blogg som eg no skal legga ned. Eg skal starte og blogge på blogg.no. Grunnen til at eg publiserar dette, er for eg forsatt meinar at rema 1000 sine er best.

 No brukar han str 5, den blå pakken. Me har testa pampers og libero i ettertid òg, for han har fått ein del bleieutslett. Me testa for å sjå om han kansje reagerte på bleiene, men det hjalp ikkje å skifte, så det hadde ikkje noko med rema 1000 sine bleie å gjera. Du kan faktsik spara 7200,- i åre på å skifte bleiemerker!! Det viktigaste er sjølvsagt komfort for babyen og om det held på det da skal holda på. At ein kan spara so mykje peng i tilegg er berre eit STORT pluss! :)

Her kan du lesa testen; "Bytt bleier, spar 7200,-"


Lurte på om nokon har testa ut rema 1000 sine bleier? Har inngen erfaring med dei. Eg kjøpte ein pakke i går, og tenkte at eg skulle teste dei ut.

Heilt i starta så brukte eg Libero, etter kvar så skifta eg øver til pampers og brukar den endå. Eg har til no vert kjempe fornøgd med pampers active fit. Libero sine bleier får Emil utslett av, i tilleg syntes eg dei er mykje stivare enn pampers sine.

No når eg oppna pakken med rema 1000 sine bleier, kjennes dei mjuke og gode ut. Blir spenandes å sjå om dei er gode.

Pampers sine er ein del dyrare enn rema 1000 sine, men pampers gjer og pengar til eit godt formål. For kvar pakke du kjøpar så støttar dei unicef med vaksine til barn. Noko som er ein VIKTIG og BRA sak!

Eg får teste ut rema 1000 sine bleier i nokon dagar, så får eg skrive kva eg synst om dei. Dei hadde forresten eit søtt motiv på bleiense sine :)


Oppdatering: 

Eg har testa ut Rema 1000 sine bleier i mange veker no, og er svært nøgd med dei. Dei er tynne, mjuke og virkar som han synst dei er gode på. Pampers sine er hakke mer mjuke og litt tynnare, men det er stor priskskilnad på dei to. Libero sine bleier får han utslett av. Eg har også brukt coop sine bleier, og dei likar eg ikkje. De er litt stivare, men det kjem blanke kular som blir liggande att på huden hans, som kjem i frå bleia. Det har hendt fleire gongar. I tilegg synts eg ikkje dei er like elastiske som pampers eller rema sine til å feste på.

Pampers sine bleier kosta ca 1,46 ,- pr bleie mens rema sin kostar ca 0,36 pr bleia, og eg er nøgd med rema sine så det er dei eg brukar fast no:) Eg har ikkje sett at rema har «up & go» bleier, så viss eg skal bruke det, blir det nok pampers sine.

 







Thailand, ein fantastisk tur og forlovelsen

I går kom me heim frå ferien vår. Flye landa i Oslo på laurdag, så såv me 1 natt i Oslo. Reisen vår mot Thailand starta då eg, Sindre og Emil reiste til Oslo tirsdags ettermiddag, og flye skulle gå tidleg fredag. Resten av familien til Sindre kom torsdags kveld. Sindre blei sjuk og var veldig dårleg då me reiste til Oslo. Han reiste på legevakta i Oslo, og etter mange tima venting så fekk han besked om at det var lungebetennelse og han blei annbefalt og halda seg heime frå turen. Han fekk medesin, og sattsa på at han skulle bli betre til fredagen.
Torsdags kveld fekk me ein sms om at flye blei forsinka til Laurdag kl 07:00. Det var ein teknisk feil på flyet som gjore at me ikkje kunne reisa me det før det var fiksa. Det var sjølvsagt ein nedtur, men då hadde Sindre ein ekstra dag på å bli frisk. Me fekk dekka hotell, så me fekk overnatta på flyplassen. Då me kom på flyplassen og var reiseklare, vet i gjennom passkontrollen og sat og venta på å få gå om bord, kom det ein ny melding. Flyet var i gjenn forsinka! Heldigvis fekk me ein besked etterkvart at me fekk reisa kl 09:00. Det var ein herrleg følelse av å endeleg vera på flyet, og på veg mot Thailand. Emil var kjempe blid og hadde inngen problem og vera på flyet :) Den tekniske feilen viste seg å vera ein tett do på flyet..:P

Thailand er 6 timar fram frå norsk tid, så eg var veldig spendt på korleis det blei med Emil og snu døgnet hans. Det gjekk overaskande bra! Då me kom fram var kl ca 05:00 om mårningen, og me la oss til å såva nokon få timar, før me skulle eta frukost. Emil var litt dårleg, tett, feber å hostar ein del. Me fann ut at me skulle ringa legen, i tilfelle han hadde fått lungebetennelse. Då legen kom, sa han at han hadde infeksjon i halsen sin.  Han fekk medesin mot det, og me fekk besked om å ringa legen att om han ikkje blei betre.

Ut på kvelden blei Emil mykje verre. Feberen steig og då eg målte den då var den 39,8. Han var veldig tett og tung pust. Me reiste på legevakta att, og fekk besked om at det kom ein ambulanse og henta oss. Feberen steig då me kom på legevakta. Han fekk mykje kalde kluta på seg for å kjøla han ned.  Etter ca 1,5 t i ein forferdeleg ambulanse kom me på sjukehuset. Emil fekk på seg ein sjukehussjorta og buksa. Han var utruleg søt i dei små kleda:P  Me var på sjukehuse i 2 dagar. Han hadde fått falsk krup, og blei behandla for det der. Han var veldig populær på sjukehuset. Alle som kom inn måtte tulle å tøyse med han. Han lo og smilte til alle. Syntes dei var veldig artige.

Då me kom til hotelle att så var me så usikker på om Emil kunne bada eller ikkje. På sjukehuset fekk me besked om at han ikkje kunne vera i sanden, ute i vind, ikkje bada på 5 dagar o.l Me ringde sos legevakta som hjelper dei som er på ferie i utlandet. Der fekk me besked om at ein 8 mnd gamal baby generelt ikkje skulle vera ute i sola eller bada for han var forliten..? Då ringte eg fastlegen min, han sa at så lenge Emil var i fin form og almentilstanden hans var bra, så kunne me berre gjere det me ville og kose oss på ferien, noko som me har gjort.

Sander, sørskenbarne til Emil blei sjuk dei siste dagane i Thailand. Dei veit ikkje heil kva det var, om det var matforgjiftning eller noko anna. Han er forsatt ikkje frisk, men han er litt betre :)

Men alt i alt så har me kosa oss mykje! Me har vert på nokon utfluktar, og den fyrste var ein båttur til james bond island. Me blei henta i ein bil og kjøyrt eit stykke til båten. Etter ei stund i båten, så blei me kjørt til ein stor båt. Der skulle me gå om bord, også sette oss i ein liten kano. Det var ein mann som paddla oss rundt m kring. Me var inni forskjellige grotte, der vattnet hadde forma fjella og grottene. Det var eit fantastisk syn, med flott natur. Då me kom tilbake så skulle me bli kjørt vidare til james bond island.  Der gjekk me av på ei øy, og fekk gå rundt å sjå. Så var det lunsj tid, me blei kjørt til ei anna øy, der var det dekka opp med mykje mat. Resten av turen var i bil. Me skulle bli kjøyrt til eit munke tempel, og der var det apekattar som me skulle få mata. Det var ein kjempe artig opplevelse. Apekattane var rett og slett nydelege, hadde ikkje vert meg i mot å tatt med nokon heim. Det var artigt å sjå det tempelet. Det var også forma av naturen, eit flott syn!

Den andre utflukten var elefantridning. Detta er ein minnerik tur! Me blei henta i bil ved hotellet. Det var 2 minuttar i bil, så var me der. Det stod mange flotte elefantar der. Eg har alder sitt ein elefant i verkeligheita, så det var kjekt. Dei var veldig store, men ikkje av den største typen. Det var veldig skumelt å sette seg oppå ryggen. Me gjekk opp ein ganske så bratt trappebakke. Det var ein bakke med små lange trappesteg. Det var mykje bambus skog der, og me høyrde apekattar som skreik i skogen.  Emil kosa seg og sovna når me hadde gådt eit stykke. Dei gjekk veldig roleg tempo og hadde god tid.  Eg hadde planlagt noko som skulle skje i Thailand. Eg viste ikkje kvar eller når det skulle skje, men at det skulle skje i Thailand var eg bestemdt på. Då me fant ut at me skulle på elefanttur, tenkte eg at det måtte vera ein perfekt minnerik måte å gjere det på, nemeleg å fri til han!  Rett før eg skulle spør han, så hadde eg laga nokon ja/nei spørsmål til han. Eg sa til han på forhand om han svarte rett på alle dei 4 spørsmåla, så skulle han få ein gåve. Han smilte å sjøønte med ein gong kva som var i ferd med å skje. Han sa » eg veit kest detta bere henner» Han sa ja, og smile var stort på begge to!  Så då blir det bryllup innan januar 2013! ♡ ♥♡

Så blei me kjørt til ein skilpaddeoppdrett. Dei er nemleg utrydningstrua. Før så åt dei skilpaddene, men no så avlar dei skilpaddene fram og setter dei ut i have. Dei hetar også dei som var sjuke/skada så dei kunne bli friske att. Dei hadde frå 1 mnd til 6 år gammal skilpadde som svømte rundt i forskjellige kar. Dei var utruleg skjønne dyr.

Familien til Sindre var på eit show i phuket. Det var der eg og Sindre hadde vert på sjukehuse med Emil. Me hadde ikkje så lyst til å reisa på det showe, så me reiste heller inn i khao lak sentrum og kosa oss med ein god middag saman. Me var fyrst på ein resturang der me åt ein nydeleg thailands middag. Så var me så mette at desseren måtte venta. Me gjekk vidare nedover gata og fant ein flott resturang som heite mojo. Det var bambusveggar, stolar og bord som var laga av bambus, kjempeflott. Her valgte me å bestille desseren. Det blei fritert is. Det var ein spennande og noko nytt som me ikkje hadde ete før.

Det var veldig mykje godt thailansk mat å få øver alt! Me har smakt mykje forskjellig mat. Eg er litt pinglette på sterk mat, så eg måtte altid sei i frå om at den ikkje skulle vera so sterk, for sa du ikkje i frå, fekk du middels og middels er sterkt!  Sindre han åt ganske så sterk mat. Eg skulle smake eine retten til Sindre, han gav meg paprika på ei skei, trudde han, men som eg fort fekk erfare så var det ein grøn chili med førd i. Om du ikkje likar supersterk smak, smaken av svidd tonga og ikkje ha smaksløkar som fungerar på ei god stud, så anbefalar eg det ikkje, for det var STERKT :P

Den siste utflukten me var på var det kun eg, Sindre og faren, Arne som reiste på. Det var snorkling på 4 plassar. det var 2 snorkleplassar som me ikkje for i land på øya, men snorkla frå båten, og dei 2 andre gongar så for me i land, og kunne bade på stranda og snorkle om ein ville det.

På dei to plassane som me snorkla frå båten så var me så utruleg heldige å få snorkla i lag med skilpaddar. Dei var ganske så store.  ca 1 m lang skal. Eg blei redd då eg og Sindre for uti den fyste gongen, for då kom det 2 skilpaddar rett mot oss. Skal sei pulsen min slo fort då! Dei var så nerma at me kunne fint tatt på dei, men me fekk besked om å ikkje gjere det av guiden vår. Sidan skilpadda er utrydningstrua, så skulle dei få vera i fred. Den andre gongen så var det faktsik ei skilpadda der og. Då var eg ikkje redd i det heile, såg fort at dei var snille. Dei var ein ubeskriveleg opplevelse, fantastiske dyr! Me såg mykje forskjellige fiskar, dei eine som både eg og Sindre såg, kjende me att med ein gong. Det var ein kule fisk. Dei er kjempe artige fiskar som bleser seg opp om dei blir redde. Det var to flotte øyar som me fekk besøka. Det var kvite strender og fint hav. På den siste øya, så fekk me sjå mange flagermus som hang i eit tre, midt i sola. Dei var ganske store. Det var 1 som tok seg ein liten flygetur mens me var der :p I Khao Lake sentrum så hadde dei fiskekar som stod på bakken. Der kunne me setta føttna nedi, og mange små fiskar som ikkje hadde tenner kom og skulle ete døde hudceller. Det kittla noko voldsomt, og eg sleit med å sitta i ro. Me lo og lo og lo..:P

Elles så har me vert ved basenget og nede ved stranda og kosa oss kjempe masse :) Eg og Sindre var veldig glad i asiatisk mat før me reiste, og kan vell trygt sei at me likar det endå betre no. Eg kjøpte meg ei thailands kokebok i Thailand, som kjem til å bli brukt flittigt. I tillegg fekk eg ei asiatisk kokebok til inflyttningsgåve av Desmond, kjæresten til Ann Kristin, tanta til Emil som eg satte stor pris på. Mykje god å spennandes mat, gledar meg til å kokkelera meir på kjøkenet.

 






































































 

 

Pizza snurra

I går laga eg foccacia, og i dag er det pizza bollar på menyen.  Kjekt å ha i frysen, når ein er berre er litt svolten ;)

Her er oppskrifta eg brukte:

 

Deig:

4 + 2 ss olje
7 dl lunka vatn eller skumma mjølk 
1 egg (bruk  til pensling)
1 pk tørgjær
1 ts salt
½ ts sukker
1 kg Mjøl (50/50 blanding av kveitemjøl og sammalt kveite grov)

Fyll:

1 løk
4-5 ss tomatpuré
4-5 ss chilisaus eller pizzasaus
salt/pepper
1 boks skinke \ eller kjøttdeig
3-4 dl revet ost

Bland alt det tørre godt, så bland saman 0lje og vatn\ eller skumma mjølk, varm blandingen til 40 grader og tilsett veska. Arbeid saman til ein smidig deig. Tilsett 2 ss olje og elt lett saman, slik at oljen smørar seg rundt deiga. Dekk bakebollen med plast og sett deiga til heving i ca 40 ? 50 min.
Mens deiga hevast, lag fyllet. Surr finhakkea løk i pannen til det er mjukt. Tilsett tomatpuré, chilisaus og krydder og la sausen trekje i 10 -15 min. Smak til med salt og pepar og ev meir krydder. Skjær skinka i små terningar og rør inn i tomatsausen. 
Ta deiga ut av bakebollen, og del den i 2.  Kjevle kver del ut til avlange rektangel og ta utover tomatsausen. strø delar av  osten ut. Rull sammen fra langsidan som ei pølse og skjær i skiver og sett på steikebrettet. Dekk med eit klede og la bollene etterheve i ca. 30 min. Pensle med egg og dryss revet ost på toppen og stek i varm stekeovn 225 grader i ca 15 min, på midterste rille.

 






 

 

Heldige eg er!

å berre få sagt ( Skreve) kor utruleg heldig eg er, som har deg. Du er ein heilt fantastisk person som eg trivest ubeskrivelig godt i saman med!  Me har det så utruleg fint saman :)
Eg føler meg så trygg når eg er i lag med deg
Kvar dag  når eg sitter heime å venta på at du kjem heim fra jobb, så lengtar eg etter deg. Eller når eg er på jobb, så lengtar eg heim til deg. Dei nettene eg må såva vekke frå deg , er heilt forferdelige.  Men å vita at framtiden ligg framfor oss, er betryggane å vita.

Tenk, til 9 mai, 2011, så har me vert i saman i 5 år! Det er ganske lenge, å lenger skal det bli. Eg ser fram til ein god og trygg framtid saman med deg,  bollen min ^^

Elska deg!








Brytebrød

Denne gong blei det Sindre`s favoritt ? Brytebrød. 

 

Oppskrift:

5 dl Vatn
1 pose g Gjær
15 g (2 toppede ts) Salt
50 g  Margarin  
ca 900 g Kveitemjøl ( bland gjerne inn grovmjøl 50\50) 
 

Bland alt det tørre, godt, tilset vatne og smelta margarinen inn, ( ca 40  grade  Eltes godt saman til deigen er smidig og glatt. Dekk til med plast og sett deigen på eit lunt sted i ca 30 minutter.

Rull små rundstykker, som du setter sammen som eit bryte brød, Pensl med egg. dekk til med plast og la dem heve på et lunt sted i ca 30 minutter.

Steikast ved 225 ºC i ca 15 ? 20 minutter. Avkjølast på rist.

 






Oreokake, leikeland & Førdetur

På fredag baka eg oreokake. Den kaka er kjempe god. Det er ei god stud sida eg har baka den no. Eg bakte den for fyrste gong for ca 4-5 år sida, og den blei godt likt ved fyrste smak! Oreokaka er best om den får stå 1-2 dagar i kjøleskapet. På søndag henta eg og Emil Veronica på kaupanger. Ho kom med bussen frå Årdal og me skulle ein tur på leikeland med Emil.

Emil var litt i sjokk då me kom inn til leikeland. Det var så mykje å sjå på. Mange onga og mange leikar. det gjekk ikkje lege før Emil blei i 100 og kjempe nøgd! Han krabba i hoppeslotta og rulla rundt. Han leikar med mange små ballar, sklei i skliar og gjekk rundt med ein leikebil. Dette var stor stas og det blir ikkje lenge til neste gong! :) Veronica skulle såve av oss, for måndag skulle me ein tur til Fødre. Då me nesten var komt til Førde, fekk Veronica ein telefon. Det var frå sjukehuset. Legen som Veronica skulle til var sjuk, og det same var kona skom kunne tatt øver. Ho fekk komma inn til ein vikar og ein spesialist, men inngen av dei kunne svara ho på spørsmåla, og ho fekk ikkje noko svar på kva som kjem til å skje vidare med handa si.Ho må til Førde att om 14 dagar på ny undersøkelse.  I førde kosa me oss med litt handling og peppez pizza. Me hadde ein kjempe fin og koseleg tur i lag<3

 

Oppskirft på oreokaka:

Eg brukte inngen oppskrift på denna, eg hugsar slik ca korleis den skulle vera. Eg og Sindre var Sogndal på laurdagen, der eg fekk meg ny kakeform, som var på 18 cm. Så då brukte eg den forma. Kaka blei kjempe høg og god!

Til botten:

  • 1 pakke oreokjeks
  • litt smelta smør

Kremane:

  • 1 pakke sjokolademouse ( eg brukte den med melkesjokolade plettar i )
  • 1 pakke fløyte
  • 1 pakke philadelfia
  • 2 pakkar oreokjeks
  • litt melis
  • litt vaniljesukker
  • 2-3 sitron dråpar
  1. Knus 1 pakke kjeks og bland i litt smelta smør og rør dette saman. Fordel dette utover kakeforma og sett den i kjølseskapet.
  2. Pisk kremfløyta.
  3. Rør saman philadelphia ost og litt melis, vaniljesukker og par dråpar sitronsaft. Smak deg fram til kor søt du vil ha denne kremen. Bland i litt grove bitar av oreokjeks. Eg brukte ca 2/3 av pakken. Bland i litt av kremføyta inn i philadelphia blanidnga. Legg dette oppå kjeksbotten, og spar litt av ostekremen.
  4. Lag sjokolademousen, ha i ca 2/3 av den andre kjekspakken og smør dette forsiktig over ostekremen.
  5. Bland resten av ostekremen inn i kremfløyta og smør dette på toppen. Strø øver litt knust kjeks, pynt kaka med sjokoladesaus.

























Kanelknyte bollar med brunt sukker

No har eg 1 brett ferdigsteikt, og eg har allereie testa ein bolle. Desse er nok ikkje av dei sunnaste slaget, men dei er utruleg gode!  Å dei ser mykje meir spennandes ut enn dei vanlege snurrane. No har eg laga 3 brett, så då har eig nokon på lur i frysen som eg kan tine og varme i omnen om eg skulle få gjeste ein dag. Dette var godt! Denne oppskirfta gav  27 snurrar. 

I går var Emil på besøk til ei nydeleg lita jente som er ca 4 mnd eldre enn han. Trur Emil kosa seg ganske mykje, og plutsleg gjekk han mange steg. Det verkar som at han gløymte seg litt og berre gjekk mange steg rett fram, men var i vertfall kjempe flink! Er så kjekt å sjå dei lærer nye ting. Blir kjempe stolt <3 Kansje eg skal lokka med meg Sindre å reisa på leikeland med han denne helga og, sidan han kosa seg så mykje der :)

Her kjem oppskirfta:

Dette treng du til deiga:

  • ca 900 g kveitemjøl
  • 5 dl mjølk
  • 90 g sukker
  • Litt salt
  • Halv pakke fersk gjær
  • 1 egg
  • 150 g smør, som er romtemparert.
Fyll:
  • Brunt sukker
  • Mjukt smør
  • kanel
  • Egg til pensling.

Slik lagar du dei:

  1. Bland ut gjøren med lunka mjølk.
  2. Resten av oppskrifta, untatt smøret.  Ikkje bruk alt mjølet, spar litt å sjå om du treng alt, kansje du og treng meir. Kna deigein i kjøkenmaskina i ca 10 min.
  3. Del smøret i terningar og la det bli heilt mjukt ( ikkje smleta) og bland det i deiga, å la den kna vidre i 10 min til den slepp bakebollen.
  4. La deigen heva i 1 time.
  5. Del deiga i 2, og kjevle den til ein rektangel. Smør smøret utøver og fordel brunt sukker over heile deiga. Strø så kanel øver og brett deiga slik at det blir ein lang rektangel.
  6. kjevle deiga forskitig, skik at rektangelen blir dobbelt så brei, og skjær mange strimlar. Vri strimlane og knyt ein knyte og legg den på eit brett.
  7. La dei heve i ca 30 min. Pensle så med egg og steikast på 200 grader i 10-15 min til dei er gylne og fine.NYT!!! 















 

Like godt som spennande?

Sushi, var ein rett eg og Sindre hadde tenkt å prøve ut. Me kjøpte ei lita sushi kokkebok med mange forskjellige oppskriftar. Alt frå fisk, kylling, biff, og grønsaker.  I dag handla me alt det me trengte for og kokkelere denne retten, noko som var ganske kjekt!

Når maten kom på bordet, satt me der i spenning, men når den første biten kom, var det ein merkeleg konsistens, og sjøgraset ( som held saman sushien ) falt ikkje heilt i smak.
Dixi derimot likte denne retten, meget godt!

Dette blei vell første og siste gang det blei laga sushi av oss..

Her er bilete av det første og siste smakebiten  av verdunder verket vårt:

 










Les mer i arkivet » August 2014 » Mars 2014 » November 2013
hits